Boros Géza, a kor kuplékirálya megkérdezte Kellér Dezsőt az egyik revü után a Moulin
Rouge-ban.
– Mondd, Dezső, miért vagy mindig a konyhában?
– Mert tudni akarom, hogy siker van-e benn.
– És ezt a konyhából tudod meg?
– Persze. Ha a hangulat odabenn emelkedett, azt onnan tudom, hogy pezsgőt isznak a vendégek. Ha csak az érzelmes részek tetszenek, akkor bort. Ha nem tetszik a műsor, akkor feketéért jönnek ki a pincérek, mert a vendégek különben elbóbiskolnak. Ha fél egyig legalább harminc üveg pezsgőt kivittek, akkor tudom, hogy mehetek előleget kérni a direktorhoz.